Champagne Bollinger cuvé Grande Année 2007 

Présentation du domaine : Fondée en 1829, la maison Bollinger est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses maisons de champagne. Elle est située dans le village d'Aÿ, au coeur de la région champenoise.

Au sujet de la cuvée : La cuvée Grande Année de Bollinger est élaborée uniquement lors des années de vendange exceptionnelle. Elle est issue d'un assemblage de grands crus de la région et est vieillie pendant plus de huit ans en cave.

Au sujet du millésime 2007 : Le millésime 2007 a été caractérisé par des conditions météorologiques exceptionnelles, qui ont permis aux raisins de mûrir lentement et d'atteindre une belle maturité. Le résultat est un vin élégant, complexe et équilibré.

Notes de dégustation : La Grande Année 2007 de Bollinger offre un bouquet intense de fruits mûrs, de brioche et de miel. En bouche, elle est ample, ronde et équilibrée, avec des notes de pomme cuite et de poire.

Accords mets-vins : Ce champagne est parfait pour accompagner les fruits de mer, le saumon fumé ou les fromages à pâte molle.