Originaire des montagnes d'Asie centrale et plus particulièrement des régions de l'Iran et de l'Afghanistan, l'amandier est un arbre fruitier emblématique. Il illumine les paysages avec sa floraison spectaculaire, qui survient dès les premiers mois de l'année, entre janvier et mars. Ses fleurs délicates, blanches ou rosées, apportent une touche de poésie, faisant de l'amandier le premier arbre à annoncer l'arrivée du printemps.

Les bienfaits des amandes

Les amandes, fruits de l'amandier, sont une véritable mine de nutriments essentiels pour la santé. Elles sont riches en acides gras mono-insaturés , les « bonnes graisses » qui contribuent à protéger le système cardiovasculaire. Ces petites noix sont également une excellente source de vitamine E , un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement cellulaire.

Mais ce n'est pas tout : les amandes contiennent du magnésium , un minéral anti-stress, ainsi que du calcium , essentiel pour des os solides. Leur richesse en potassium favorise le bon fonctionnement du cœur, des muscles et du système nerveux. De plus, les phytostérols présents dans les amandes contribuent à réduire le cholestérol.

Enfin, les amandes ont un indice glycémique bas (IG) , ce qui en fait un en-cas idéal pour stabiliser la glycémie et fournir une énergie durable.

À propos de cette variété 

L'amandier 'Robijn' se distingue comme l'une des variétés les mieux adaptées aux climats froids, grâce à sa floraison printanière légèrement retardée, qui lui permet d'éviter les gelées tardives.

Fiche technique :

• Famille : Rosaceae
• Pollinisation : Autofertile
• Exposition : Soleil. Situation protégée du vent.
• Type de sol : Tout type de sol mais bien drainé. Même sec et rocailleux. 
• Rusticité : -20°C
• Entretien : Taille douce pour fruitier 
• Hauteur : 3 à 5m
• Largeur : 2 à 3m 
• Feuillage : Caduc
• Floraison : Mars
• Récolte : Août/septembre
• Consommation : Les amandes peuvent être consommées fraîches ou sèches.
• Remarque : Plantez votre amandier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...).  Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.