La cuvée "jeunes vignes" de Clairette de Bellegarde, élaborée par Jérome Chardon, se distingue par sa finesse et sa complexité. Issue de raisins cultivés selon des méthodes biodynamiques rigoureuses, elle bénéficie d'un terroir unique où des galets siliceux favorisent une maturation optimale. Lors de la vinification, les grappes sont pressées délicatement pour obtenir un jus d'une grande pureté. Cette Clairette, encore jeune, offre une perspective d'évolution prometteuse en bouteille.