Cette sauteuse est un appareil de cuisson polyvalent adapté à la rissolation, à la cuisson de liquides et même à l'utilisation en tant que bain-marie. Elle excelle dans diverses méthodes de cuisson, notamment le sauté, la pochée, la cuisson à la vapeur, le frémissement, l'étuvée, la braisée, la bouillie et la préparation de sauces blanches.

Fabriquée en acier inoxydable (INOX), elle dispose d'un plan de travail de 1,5 mm d'épaisseur, d'une surface de cuisson bimétallique, d'un système de chauffage à résistances blindées, et offre une plage de température de fonctionnement de 100°C à 250°C. De plus, ses pieds sont réglables en hauteur, et elle est livrée avec un bouchon et un racloir pour plaque lisse.