Chios est la seule île grecque où prospèrent ces arbres, cette espèce rare de lentisques pistachiers dont les larmes de résine sont récoltées pour ces propriétés purifiantes. La gomme favorise une meilleure hygiène dentaire, renforce les gencives et prévient la formation de la plaque dentaire.

La récolte respecte les traditions ancestrales et les gestes se répètent depuis des siècles. Une entaille fine est pratiquée dans l’écorce de l’arbre entre juillet et octobre, la résine exsude ensuite en petites larmes qui sont séchées à l’air libre durant deux semaines afin de les raffermir. La culture traditionnelle du Mastiha a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO en 2014.

LE GRAND BÉNÉFICE
Son action antimicrobienne est aussi bénéfique que sa protection contre la sécheresse buccale. En usage régulier, elle préserve effectivement de la désagréable sensation de la bouche sèche.