Avec sa fermentation en levures indigènes et son élevage sur lattes de 30 mois, ce Pinot noir se distingue par sa finesse et sa complexité. Élaboré à partir de vendanges manuelles et pressé directement en grappes entières, ce vin combine habilement tradition et savoir-faire. Le choix de l'élevage en fûts de chêne donne à cette cuvée une structure équilibrée, tandis que le sol argilo-calcaire des parcelles lui confère une élégante minéralité.