🥂 Spiritueux rare, travaillé, à déguster lentement.

Saké Hakuko Junmai Yodanjikomi (bouteille 72cl) de la brasserie Morikawa (Hiroshima). Un saké d'exception médaillé d'or à l'IWC, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité avec un umami puissant. Votre grossiste épicerie fine FoodHub propose ce vin de riz haut de gamme pour accompagner bœuf mariné, anguille grillée ou tatakis.

✔️ Label Rouge · 🏷️ MORIKAWA

Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 720 g

En détail :

Ce saké provient du département d'Hiroshima. C'est un saké "junmai" ce qui signifie que le riz a été poli et qu'il ne reste que 70% du grain de riz initial. Très aromatique avec une douceur proche d'un vin demi-sec et un bel umami, c'est une des catégories de saké les plus qualitatives. Il peut être dégusté frais, à température ambiante ou chaud (45°C). Il a reçu la médaille d'or de l'IWC 2014. Sa saveur est sucrée et jouit d'un bon équilibre entre la douceur et l'acidité. Il s'accorde particulièrement bien au boeuf mariné, à l'anguille grillée ou au tataki de bonite.

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