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Cuvée « Les Pucelles » élaborée selon les principes biodynamiques de Patrick Meyer. Macération pelliculaire prolongée sur Gewurztraminer vieux de 50‑60 ans, fermentations naturelles sans soufre ajouté, clarifié léger et filtration sur terre. Couleur intense orangée, aromatique dense et caractère frais‑salin. Un vin profondément expressif, fluide et équilibré.
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