En plein cœur de l'appellation Saint Chinian - Berlou, ce vin est le fruit d'une approche agro-écologique sur des sols de schistes durs où les vents favorisent la maturité des grappes. Avec une densité de plantation dense et un rendement maîtrisé, chaque cépage - Syrah, Lledoner Pelut, Mourvèdre et Carignan - est vinifié ensemble en cuve inox. Cette méthode permet une fermentation soignée avec égrappage et pigeages réguliers, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts, pour un ensemble complexe et bien structuré.