Le Château La Croix Bellevue est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, produit avec soin à partir d’un assemblage classique Médoc et élevé en fûts de chêne afin de développer complexité et structure.

Origine et Appellation
Château / Domaine : Château La Croix Bellevue
Région / Pays : Bordeaux, Libournais, France
Appellation : Lalande-de-Pomerol (AOC)
Millésime : Généralement indiqué pour chaque cuvée, par exemple 2022 

Cépages et Assemblage
Merlot : 50 %
Cabernet Franc : 25 %
Cabernet Sauvignon : 25 %
Ce blend reflète le caractère typique des vins du Médoc, avec équilibre entre structure tannique et rondeur fruitée 

Vinification et Élevage
Vendanges : Effectuées manuellement avec ébourgeonnage, effeuillage et tri rigoureux des grappes pour garantir la maturité optimale des raisins 

Fermentation : Réalisée en cuves inox, béton et bois avec contrôle précis des températures 

Cuvaison : 2 à 3 semaines pour extraire couleur et tanins désirés 

Élevage : 14 mois en barriques, dont 50 % de chêne neuf français, apportant structure et notes vanillées 

Mise en bouteille : Généralement au château, permettant la préservation des arômes et de la qualité du vin 

Caractéristiques du Vin
Couleur : Rouge profond, belle intensité et limpidité 

Arômes : Notes de fruits noirs mûrs, réglisse, bois fondu et épices, avec un profil fruité et velouté 

Bouche : Rondeur équilibrée, tanins fondus et bonne longueur en finale 

Degré d’alcool : Environ 13,5 % 

Potentiel de garde : Jeunesse : 2024-2026, maturité : 2027-2030, apogée : 2031-2035, déclin : 2036+ 

Conseils de Service et Accords Mets-Vin
Température de service : 16-18°C, éventuellement carafé 1 à 2 heures avant dégustation 

Accords gastronimiques : Viandes rouges grillées ou en sauce (entrecôte à la bordelaise, magret de canard, confit d’agneau), plats aux notes richement aromatiques comme le cassoulet ou le salmis de gibier 

Format 300 cl
Bien qu’aucune fiche spécifique pour le format 300 cl (jéroboam) ne soit détaillée, la vinification et l’élevage restent identiques au format standard (75 cl), avec une conservation améliorée due au volume plus important et un vieillissement souvent plus harmonieux en magnum, préservant intensité et équilibre aromatique 

Cette fiche technique permet de comprendre le profil complet du Château La Croix Bellevue et peut être utile pour le stockage dans des caves, la préparation à la consommation ou l’organisation de dégustations.