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Les bouchées salées (3 pièces par personnes)
Les bouchées sucrées (2 pièces par personnes)
Pièces salées :
Le pressé de viande de grison et comté (pique 9 cm)
Le tacos de daurade, guacamole (ardoise)
Le chèvre frais, chutney et pain de seigle (ardoise)
Pièces sucrées :
La tartelette poire (ardoise)
Le crémeux citron et éclat de meringue française (bol petit)
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