Couleur rouge rubis profond, avec un merveilleux lustre. Le nez est persuasif avec des sensations intenses et fines de fruits rouges, avec un piquant élégant et des notes de champignon et d'écorce. Le goût est bien équilibré, large et rond, avec des tanins veloutés et une structure alcoolique qui suggère une grande capacité de vieillissement. Un Ornellaia généreux dans ce millésime, persistant et minéral, avec une longue finale jouant sur des notes fruitées et épicées.

Vin phare de la Tenuta dell'Ornellaia, ce Bolgheri Superiore exprime l'essence même de ce grand territoire de la côte toscane, où les raisins de Bordeaux peuvent s'exprimer à des niveaux uniques en Italie. Vendanges manuelles avec sélection maniaque des raisins. Fermentation dans des cuves en acier avec macération pendant 10-15 jours. Maturation en barriques, 70% neuves, pendant environ 18 mois, avec assemblage des raisins après les 12 premiers mois de vieillissement, et repos final en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Un vin légendaire, incontournable dans toute cave à vin qui se respecte.

Le Bolgheri Superiore DOC "Ornellaia" accompagne comme par magie les seconds plats de gibier ou de viande rouge. Sublime également avec un risotto raffiné et des fromages importants.

Sulfites

Bolgheri

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Merlot

Alcolico

Elegante

Legno

Monovitigno

Taglio

Italie

Événement à fêter

Toscane

Fromages affinés

Viandes rouges

Gibier

Rouge