Condrieu "Le Boucher" 2023 

Parcellaire 100% viognier sur sol granitique en forte pente. Des raisins à parfaite maturité élevés 10 mois en demi-muid.  Un Condrieu avec une jolie complexité aromatique et qui ne manque pas de fraîcheur, pour de la rondeur sans lourdeur !

Sophie Eymin et Kévin Tichoux 

Après avoir fait leurs armes à l’étranger puis aux côtés de grands noms comme Stéphane Ogier ou Pierre-Jean Villa, Sophie (originaire de Seyssuel) et Kévin, sont rentrés pour redonner vie aux terres familiales. Depuis 2014, le couple fait briller ce coteau escarpé devenu l’un des plus prometteurs du Rhône Nord.

Domaine 

4,5 ha en bio où tout se fait à la main ou presque : quand la pente le permet, chenillard, treuil ou cheval viennent filer un coup de main.
Le duo cultive Syrah, Viognier et Roussanne sur les deux rives du Rhône, avec une spécificité : ne proposer que des cuvées parcellaires pour promouvoir leurs terroirs.

La fiche Qui Goûte ?

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