Rouge rubis intense et transparent dans le verre. Le nez dégage des parfums intenses de petits fruits et de fleurs rouges, de cerises acides et de poivre noir. En bouche, il est poivré, justement tannique et très bien équilibré entre douceur et acidité. Le goût est harmonieux et satisfaisant avec une fermeture précise et élégante.

Particulièrement intéressant est ce Pinot Nero IGT de Vallarom, élégant et raffiné dans ses arômes et sa saveur. Les raisins proviennent du vignoble Ventrat, de plants d'environ 25 ans, et sont récoltés à la main et en caissettes. Après une fermentation en contact avec les peaux pendant environ 15-18 jours, ce Pinot Noir vieillit en barriques pendant environ 1 an et termine son affinage en bouteille. Essayez-le.

Parfait avec des plats épicés, de la viande rouge ou du gibier. Essayez-le également avec un burger aux pois chiches et aux champignons.

Sulfites

Pinot Noir

Barricato

Elegante

Monovitigno

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Vignerons Indépendants

Trentin

Plats campagnards

Rouge