Grands-Echezeaux Grand Cru 1976 - Domaine Gros Frère et Sœur

Présentation du domaine :

Le domaine Gros Frère et Sœur, situé à Vosne-Romanée, est l'un des plus prestigieux de la Côte de Nuits. Fondé en 1960, il s'étend sur une surface de 20 hectares répartis sur plusieurs appellations, dont les célèbres Clos Vougeot, Richebourg, Echezeaux ou Grands-Echezeaux. Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique et la vinification est traditionnelle, respectueuse du terroir et du raisin.

Présentation de la cuvée :

Le Grands-Échezeaux est un vignoble situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux, entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits, en Bourgogne. Il prolonge le Musigny vers le sud, avec un dessin moins mouvementé et plus régulier. Les Grands-Échezeaux et les Échezeaux sont séparés par le bas de la combe d'Orveau. Ce sont des AOC Grands Crus depuis le 31 juillet 1937, tout comme le Clos de Vougeot avec lequel ils partagent des fondations de l'abbaye de Cîteaux remontant aux XIIe et XIIIe siècles. Le terme "chesaux", d'origine gallo-romaine, signifie un groupe d'habitations, probablement un ancien hameau.

Avec une superficie de seulement 8.37 Hectares et une production annuelle moyenne d'environ 36.000 bouteilles, les Grands-Echezeaux sont bien plus rares que les Echezeaux comptabilisant 36.12 hectares pour une production annuelle d'environ 160.000 bouteilles (ce qui déjà très peu).

Présentation du millésime 1976:

 Le millésime 1976 en Bourgogne était considéré comme un millésime chaud et sec, avec une récolte généralement mûre et concentrée. Il est souvent décrit comme un millésime de style classique, avec des vins qui peuvent être élégants, complexes et structurés. Les vins de Bourgogne de ce millésime sont réputés pour leur capacité à bien vieillir, offrant des arômes et des saveurs complexes au fil du temps. Pour le Grands-Échezeaux 1976 de Gros Frère et Sœur, il pourrait présenter des caractéristiques spécifiques liées à ce millésime, telles que la maturité du fruit, la concentration et la structure du vin.

Accord mets et vins :

Le Grands-Echezeaux 1976 de Gros Frère et Sœur s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie, de gibier, de fromages affinés et de champignons.

Il peut également être dégusté seul, en tant que vin de "méditation", pour savourer pleinement sa complexité et sa finesse.

Conseils de service :

A déguster lentement dès l'ouverture. Il sera probablement inutile de le carafer ou de le décanter malgré les dépôts. Nous vous conseillons simplement de le servir des l'ouverture dans des verres de taille intermédiaire et d'apprécier son évolution dans le verre.

Note de WUAT: Attention plusieurs niveaux disponibles, aucune trace de coulure ou d'usure des bouchons, la couleur est parfaite, encore bien rouge et la robe parfaitement limpide. Ces bouteilles devraient créer de grands moments de dégustation.