Le kaki, un fruitier original et généreux

Le kaki est un arbre fruitier ornemental qui se pare d’un superbe feuillage vert en été, qui devient flamboyant à l’automne, avant de laisser apparaître ses fruits orange vif, parfois encore accrochés aux branches après la chute des feuilles.

Peu exigeant, il s’adapte à de nombreux sols bien drainés et supporte le froid. Son fruit, le kaki, est sucré et fondant une fois blet, ou croquant et parfumé pour certaines variétés non astringentes.

À propos de cette variété 

Le kaki 'Mikatani Gosho' est bien adapté aux climats tempérés et aux régions du nord car elle demande peu de chaleur pour donner des fruits sucrés, les fruits mûrissent lentement et peuvent être récoltés sur une longue période jusqu’à la fin de l’hiver. Ils se conservent très bien en cave même lorsqu’ils deviennent mous ce qui en fait un excellent kaki de garde.

Fiche technique :

• Famille : Ebenaceae
• Pollinisation : Autofertile
• Exposition : Soleil et protégé des vents.
• Type de sol : Sol bien drainé, fertile, et légèrement acide à neutre. 
• Rusticité : -20°C
• Entretien : Taille douce pour fruitier
• Hauteur :  6 à 8m
• Largeur : 4 à 6 m
• Feuillage : Caduc
• Floraison : Mai/juin
• Récolte : Octobre
• Consommation : Les fruits sont consommés blets. (bien mûres)
• Remarque : Plantez votre plaqueminier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.