Rouge rubis intense, au nez il exprime les arômes typiques du Cabernet avec des notes de poivre et de feuille de tomate se mêlant à ceux du Nero d'Avola grâce à des notes de fruits rouges comme la mûre et la mûre rouge. Des traces de vanille et plus généralement de grillage, dues à la maturation en barriques, ouvrent à un goût de grand caractère et de complexité. Légèrement savoureux, puissant et structuré, il se termine par une finale très persistante.

Dédié à Richard Wagner qui, en 1881, dans le jardin de la Villa Tasca à Palerme, a terminé l'écriture du troisième acte de "Parsifal" en s'inspirant des cygnes qui vivaient dans l'étang. Un mélange de Nero d'Avola et de Cabernet Sauvignon provenant des vignobles historiques de Rosso del Conte, un vin rouge profond et élégant qui combine le potentiel de la variété sicilienne avec les caractéristiques austères de la variété internationale la plus célèbre.

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les entrées riches, notamment les pâtes farcies, et les plats principaux de viande blanche et rouge.

Sulfites

Erbaceo

Speziato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Sicile

Plats campagnards

Rouge