Ce vin est issu à 100 % de Pinot Meunier, cultivé avec soin sur le terroir argilo-calcaire des coteaux exposés au sud-ouest. Le domaine, en pleine conversion biologique, applique des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement avec un travail méticuleux à la vigne et une attention particulière durant la vinification. Les raisins, pressés sur un pressoir traditionnel et fermentés en cuves inox ou fûts de chêne, bénéficient d'une maturation optimale, permettant une expression authentique et pure de ce cépage.