À l'œil, la couleur est un jaune paille profond. Le nez exprime des arômes intenses de fruits à pulpe blanche et jaune, de petites fleurs et d'herbes aromatiques. Le goût est à la fois rond et frais. Sec et équilibré, il se développe agréablement et avec une bonne structure sur des arômes de fruits et de levure.

Cet Ortrugo, typique des collines de Piacenza, provient des vignobles de la commune de Castell'Arquato, dans la région de Monterosso. La récolte du vin blanc mousseux "Lubigo" de Croci est effectuée manuellement dans des caisses, la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec macération pendant 7-11 jours et la "presa di spuma" en bouteille, avec affinage sur lies pendant 10 mois.

Le Lubigo accompagne à merveille les entrées terrestres ou les plats principaux à base de poissons de mer ou d'eau douce.

Fresco

Vivace

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Macerati

Émilie-Romagne

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc