Découvrez nos piments en rondelles cultivés sur le terroir de San Severo (Gargano, Pouilles, Italie).

Ces petits légumes sont très populaires en Italie. Il existe en réalité plusieurs types de piments et tous ont en commun leur goût piquant qui est dû à leur molécule, la capsaïne. Mais ce goût piquant n’a pas la même intensité, le nôtre est d’intensité modérée à forte. Nos piments sont récoltés bien rouges, à maturité et sont ensuite coupés en rondelles puis trempés dans de l’huile d’olive vierge pour leur conservation.

Ces légumes sont cultivés et transformés par deux frères artisans sur leurs terres familiales dans le parc naturel du Gargano (Pouilles, Italie) - territoire majeur de l’agriculture de la zone agricole Alto Tavoliere - et sont certifiés BRC food. Ils sont récoltés à maturité, au meilleur moment de la saison, pour avoir un maximum de fraîcheur et de saveur.

Il est bon à savoir que le piment, après le persil, est le légume qui contient le plus de vitamine C ! Il agit favorablement sur les voies circulatoires, cardiovasculaires, digestives et fait aussi partie des légumes brûle graisses ! Ils sont idéals, pour les plus téméraires, en antipasti ou en condiment dans des salades, des plats ou encore dans des pâtes. Nous, on adore les préparer simplement, comme le fait notre nonna, dans des spaghetti aglio, olio e peperoncino (ail, huile et piment).