Le Château La Croix Des Moines 2019 en format Magnum (1,5 L) est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, élégant et structuré, issu majoritairement du Merlot avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, idéal pour une garde de plusieurs années.

Informations générales
Appellation : Lalande-de-Pomerol (AOC)
Région / Pays : Bordeaux, France
Propriétaire / Domaine : Vignobles Jean-Louis Trocard
Millésime : 2019
Format : Magnum (1,5 L)
Type de vin : Rouge
Degré d’alcool : 14 %
Cépages : Merlot 80 %, Cabernet Franc 10 %, Cabernet Sauvignon 10 % 

Production : environ 12 250 bouteilles pour le millésim
Profil de dégustation
Robe : Rouge grenat profond, limpide et brillante 

Nez : Complexe et gourmand avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, cassis, myrtille, légèrement mentholé, avec un boisé toasté et des touches d’épices et de réglisse 

Bouche : Vif, structuré et harmonieux, tanins fondus et soyeux, texture ronde et généreuse, finale persistante 

Température de service : 16-18 °C pour une dégustation optimale 

Phase actuelle / garde : Maturité 2025–2030, apogée potentielle 2031–2039 

Élevage : En fût de bois, avec un boisé fin qui s’intègre aux arômes sans les dominer 

Accords mets
Viandes : Magret de canard aux figues, bœuf bourguignon, plats mijotés
Fromages : Brie, camembert, fromages affinés
Spécialités régionales : Confit de canard, lamproie à la bordelaise
Le profil aromatique de fruits rouges et noirs, avec des notes boisées et d’épices, se marie particulièrement bien avec des plats riches et généreux 

Recommandations de dégustation
Décantation / aération : Carafez environ 1 heure avant la dégustation pour libérer pleinement les arômes 

Potentiel de garde : Peut se conserver et évoluer favorablement jusqu’en 2039 pour le millésime 2019 

Cette fiche technique synthétise les informations essentielles pour le Château La Croix Des Moines Magnum 1,5 L et permet de planifier sa dégustation, ses accords culinaires et sa conservation optimale.