職人(Artisan)：
鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)

Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent à celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles. C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises, et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles. La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage.