Marquis de Terme 1973 - Margaux

Château Marquis de Terme est le premier vin du domaine. Les raisins sont issus de 39 hectares de graves épaisses riches en quartz et quartzites. Ce qui permet au Cabernet Sauvignon, cépage majoritaire, de donner le meilleur de lui-même. Il est présent à hauteur de 60% de la cuvée, pour se compléter de Merlot et Petit Verdot.

Savez-vous d'où vient le nom de l'appellation Margaux ? Du gaulois "margan" qui signifie "marneux". Le terroir de Margaux est exceptionnel et rassemble le plus grand nombre de Grands Crus Classés grâce à ses sols particulièrement bien drainé, permettant à la vigne de s'enraciner jusqu'à 5 mètres, ainsi elle est bien alimentée même en période sèche.

L'élevage se fait en barriques de chêne de 16 à 18 mois. Ce savant travail est pensé pour créer des vins fins, élégants, équilibrés et absolument modernes.

Le millésime 1973 à Bordeaux n'est pas le plus fameux, en raison de pluies survenues au moment des vendanges, mais on ne choisit pas son année de naissance ou celle de sa femme. Néanmoins, les domaines habitués à produire des vins de qualité, s'en sortent toujours très bien les années, dirons-nous, plus capricieuses. Autant dire que ce vin devrait être fort plaisant. 

Pour un vin âgé de bientôt 50 ans, le niveau est honorable, la couleur parfaite, critères primordiaux à nos yeux, même si l'étiquette est tâchée. C'est la seule bouteille que nous ayons, ne la manquez pas !