Ce four à convection manuel est spécialement conçu pour les besoins des pâtissiers professionnels. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent robustesse et hygiène, tandis que son éclairage intérieur permet un contrôle précis de la cuisson.

Doté d’un moteur avec inversion automatique de la ventilation, d’un humidificateur manuel et d’un temporisateur manuel de fin de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes, ce four permet une gestion simplifiée et efficace de la cuisson.

Caractéristiques principales

• Matériau : Acier inoxydable (structure et chambre de cuisson)

• Éclairage : Intérieur intégré

• Porte : Garniture d’étanchéité professionnelle à pression

• Ventilation : Inversion automatique du sens de rotation

• Humidification : Manuelle

• Commandes : Manuelles avec temporisateur 0-120 minutes

Spécifications techniques

• Capacité : 4 plaques GN 1/1 ou 60x40 cm

• Espacement entre plaques : 75 mm

• Température réglable : 30 à 260°C

• Alimentation : Électrique

• Puissance : 6,7 kW

• Voltage : 400V - 50/60 Hz

• Poids : 50 kg

• Dimensions :

  • Longueur : 75 cm

  • Profondeur : 69,2 cm

  • Hauteur : 55,3 cm

Marque

• Brand : MEC

Ce four à convection manuel est idéal pour les professionnels de la pâtisserie recherchant un équipement fiable, robuste et précis pour des cuissons homogènes et contrôlées.