Gevrey-Chambertin 2015 - Armand Rousseau

Présentation du domaine:

Le Domaine Armand Rousseau est situé en Bourgogne, dans le village de Gevrey-Chambertin. Il a été fondé en 1902 par Armand Rousseau et est maintenant dirigé par son petit-fils Eric. Le domaine s'étend sur une superficie de 14 hectares et produit des vins de grande qualité. Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle, avec un respect profond pour la nature et les sols. Les vins du domaine sont régulièrement classés parmi les meilleurs de la région.

Présentation de la cuvée

La cuvée Gevrey-Chambertin est l'une des cuvées les plus importantes du Domaine Armand Rousseau. C'est un vin rouge de grande qualité, produit à partir de raisins provenant de vignes âgées de 40 à 60 ans. Les raisins sont vendangés à la main et triés soigneusement avant d'être vinifiés. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, avec une proportion variable de fûts neufs selon les millésimes. La cuvée Gevrey-Chambertin est considérée comme l'une des références de l'appellation.

Au sujet du millésime 2015:

Ce Gevrey-Chambertin est un vin riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2015 a été marqué par des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé, suivi d'un automne frais et sec, ce qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement et de développer une grande concentration et une belle fraîcheur.

Accord mets et vins:

La cuvée Armand Rousseau 2015 - Gevrey-Chambertin est un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers, les fromages affinés et les plats en sauce. Mais étant donné la rareté de cette bouteille, peut-être serait-il judicieux de la déguster pour elle même.

Conseil de service

 Servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius et le laisser prendre quelques degrés dans le verre. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant de le servir ou de le passer en carafe pour permettre aux arômes de se développer pleinement.

Note de WUAT: Il nous est extrêmement difficile de nous procurer les vins de Rousseau dans de bonnes conditions et avec une bonne traçabilité. Cette bouteille est une rareté que nous n'aurons probablement plus jamais.