A l'examen visuel, il présente une couleur jaune paille, caractérisée par une rangée de bulles fines et minces. Le nez présente des arômes exotiques d'ananas et de noisette, avec un soupçon de levure. La bouche est tendue, avec une acidité intéressante qui allonge la gorgée, la rendant extrêmement agile et vive.

Quatre cinquièmes en inox et un cinquième en bois : telle est la base de cette cuvée Brut Nature faiblement dosée, une caractéristique partagée par tous les produits de la maison Rèmi Leroy. Une étiquette qui s'annonce d'emblée comme complexe au nez, mais qui, avec une bonne aération, gagne en intensité aromatique, révélant tout son potentiel. Le Chardonnay et le Pinot Noir sont travaillés avec soin, leur permettant de s'exprimer pleinement, puisque Rèmy insiste toujours sur une faible teneur en soufre dans le produit final. Une bouteille de bonne concentration, parfaite pour les soirées où le champagne est à l'honneur.

Il est excellent avec des bucatini au four accompagnés d'un ragoût de crustacés.

Sulfites

Champagne

Chardonnay

Pinot Noir

Aromatico

Elegante

Fresco

Taglio

Sans Année

France

Pas Dosé - Nature

Soirée entre connaisseurs

Nouveaux Vignerons Champagne

Champagne

Entrée de poisson

Crustacés

Poisson cru

Pâtes ou risotto au poisson

Champagne