Cette friteuse électrique à double bac, d'une capacité de 12 litres, est conçue en acier inoxydable AISI 304. Les bacs de cuisson sont emboutis en acier inoxydable AISI 304, avec un intérieur profilé de manière à répartir de manière spécifique la chaleur. De plus, ces bacs comportent une partie avant concave pour permettre l'expansion de l'huile et de l'écume, ainsi qu'une zone froide étendue pour faciliter la récupération des résidus de cuisson.

L'allumage est électronique, et le réglage de la chaleur est effectué par une vanne thermostatique de sécurité équipée d'un thermocouple. La température de l'huile dans le bac est contrôlée à l'aide d'un thermostat mécanique, offrant une plage de réglage de 100°C à 185°C. De plus, cette friteuse est équipée d'un système de relevage automatique et d'une vanne pour une vidange facile.