Cette cuvée de la Vallée de la Marne est un hommage au savoir-faire artisanal. Composée principalement de Pinot Meunier, elle est élaborée sans soufre ajouté et bénéficie d'un élevage de six ans sur lies. Cela lui confère une structure raffinée et une grande pureté, rehaussée par une fermentation malolactique partielle. Son terroir argilo-limoneux et marno-calcaire enrichit encore plus ses arômes, tout en offrant une texture veloutée et une élégance notable en bouche.