Les Trésors de l'huile de noix de coco

Par leur composition, l'huile de noix de coco* et l'huile d'olive sont très différentes. L'huile de noix de coco, composée en majorité d'acides gras saturés, peut être chauffée à haute température sans problème et se digère très facilement. Elle est donc particulièrement bien adaptée pour la cuisine au quotidien. 

Les régimes pauvres en graisses et riches en hydrates de carbone qui furent conseillés ces dernières années sont désormais remis en question par les spécialistes de la nutrition. Ces régimes présentent entre autres le désavantage d'avoir un faible pouvoir de satiété. Ainsi, la sensation de faim revient vite et en fin de compte on mange davantage. De plus, les hydrates de carbones en excès sont transformés en graisses !

Une alimentation riche en graisses non seulement a meilleur goût, mais en plus est digérée plus lentement et satisfait la faim durablement. Les lipides jouent le rôle de réserve d’énergie. Les vitamines liposolubles ne peuvent être correctement absorbées que par un apport suffisant en lipides. En règle générale, une alimentation pauvre en lipides est mauvaise pour la santé.

L'huile de noix de coco est composée pour moitié d'acide laurique que l'on retrouve également dans le lait maternel. L'huile de noix de coco non raffinée se conserve jusqu’à 24 mois car elle est constituée à 95% d'acides gras saturés ; elle résiste à l'oxydation et ne rancit pas.

Par un procédé de fabrication très respectueux, cette huile de noix de coco vierge a été isolée sans aflatoxine, sans solvant chimique, sans désodorisation à la vapeur d'eau. Une huile vierge qui a le goût subtil mais authentique de la noix de coco. Grâce à ses propriétés, elle se destine en particulier pour la cuisson des aliments – elle constitue un corps gras idéal pour cuisiner.

Que ce soit pour les plats végétariens, la cuisson au wok, pour les plats sucrés et les desserts, on peut la faire chauffer à haute température sans qu’elle devienne nocive et, de plus, elle confère aux plats un goût délicieux ! L'huile de noix de coco constitue une graisse végétale que l'on peut aisément étaler, elle est donc parfaitement adaptée pour faire de délicieuses tartines.

Différente du beurre et de la margarine, elle ne contient pas de cholestérol ni d’acides gras trans, pas d'émulgateur, pas de colorant, pas d'agent acidifiant, pas d'arômes ou d'antioxydants de synthèse, pas de conservateurs et pas d'eau (que l'on retrouve souvent dans les margarines).

En massage, l'huile de noix de coco est un excellent transporteur de substances actives (huiles essentielles par exemple) car elle est rapidement absorbée par la peau. *malgré son aspect solide elle doit son appellation "huile" car elle devient liquide à partir d’une température de 25°C.

Composition

Huile de noix de coco vierge pure issue de l'agriculture biologique, provenance : Sri Lanka.

Certification "Fair for Life" label rigoureux de commerce équitable, financement d'un projet au Sri Lanka.

Pot en verre de 1 litre

Utilisation

Usage interne

• pour cuisiner, cuire, frire et à tartiner sur le pain • se digère bien même en cas de faiblesse hépato-biliaire et intestinale.

Usage externe

• nourrit la peau et la rend lisse et souple • agit sur le vieillissement, les rides et les tâches de la peau • renforce les cheveux, les rend brillants et diminue les pellicules • constitue une excellente huile de massage.