Découvrez ce Lave-Vaisselle Professionnel à Capot, l'outil indispensable pour les grandes cuisines, les hôtels et les restaurants à très fort débit. Conçu pour s'intégrer dans une ligne de lavage complète, il garantit une vaisselle éclatante avec un maximum de rapidité et de sécurité.

Puissance et Rendement XXL

• Rendement Horaire Élevé : Capable de laver jusqu'à 1080 pièces par heure (ou 54 paniers/h), ce modèle assure une productivité maximale pour un service ininterrompu.

• Cycles Flexibles : Choisissez parmi quatre cycles de lavage (60", 90", 120") plus une option de lavage continu, permettant de s'adapter à tous les types de vaisselle et de salissures.

• Grande Capacité : Utilise le format de panier standard 500 x 500 mm. La hauteur utile de 430 mm permet de laver des plateaux, des grands plats de service et de gros ustensiles.

• Puissance Industrielle : Puissance totale de 8700 W (8,7 kW) avec une résistance de chaudière de 8000 W et de cuve de 2500 W. Alimentation en 400 V Triphasé (3N+T 50 Hz).

Technologie Premium et Hygiène Maximale

Cet appareil intègre des équipements de série qui sont souvent des options chez d'autres fabricants, assurant une hygiène supérieure et une maintenance simplifiée :

• Rinçage de Qualité Supérieure : Équipé d'un Air-Break Tank (ou surpresseur de rinçage) qui garantit un rinçage continu à pression et température constantes, indépendant de la pression du réseau.

• Adoucisseur Intégré : Un adoucisseur intégré de série combat le calcaire, protégeant les composants internes et assurant un résultat de séchage sans traces.

• Doseurs Péristaltiques : Intègre des doseurs péristaltiques temporisés pour le liquide de rinçage et le liquide de lavage, assurant un dosage précis et régulier des produits chimiques.

• Construction Isotherme : Le capot à double paroi améliore l'isolation thermique, réduit la consommation d'énergie et diminue le bruit en cuisine.

Sécurité et Construction

• Sécurité Totale : Inclut un filtre pompe et un filtre cuve, une électrovanne anti-pollution et une sécurité thermique de porte pour une utilisation sécurisée.

• Cuve & Consommation : Capacité de cuve de 20 litres et de chaudière de 6 litres. La consommation d'eau est de seulement 2,7 litres par cycle.

• Dimensions : 724 mm (L) x 818 mm (P) x 1529 mm (H). Poids net de 100 kg.

• Accessoires Inclus : Livré avec deux paniers 500x500, un porte-petites-cuillères et un porte-petites assiettes.

Accessoire Disponible : Possibilité d'ajouter une Pompe de vidange (en option si le raccordement n'est pas par gravité).

Cet appareil est la solution complète pour garantir la propreté et la rapidité du cycle de lavage dans les environnements de restauration les plus exigeants.