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L’huître plate, aussi appelée Belon, est une espèce rare et recherchée des connaisseurs. Sa chair dense et ferme dévoile des arômes complexes de noisette et de sous-bois, avec une finale iodée persistante — une expérience de dégustation unique.
À déguster nature, sans citron, pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes.
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