De couleur jaune paille aux reflets dorés, le nez exprime une forte connotation florale et légèrement citronnée. En bouche, la sapidité, la minéralité et la fraîcheur sont des traits caractéristiques qui entourent une structure importante et pulpeuse qui remplit le palais, donnant une longue persistance.

Vin qui a fait connaître au monde entier le potentiel du Timorasso, le "Derthona" est probablement le plus célèbre des vins non seulement de Walter Massa mais de tous les vins blancs produits dans la vaste zone des Colli Tortonesi. Emblématique, c'est un vin qui, également grâce à une vinification rigoureuse uniquement en acier, représente pleinement toutes les particularités typiques de la vigne et du territoire. Un vin blanc corsé, très long, caractérisé par une veine savoureuse délicate et élégante et se distinguant par un rapport qualité/prix probablement sans égal.

Le Timorasso peut être un excellent apéritif, éventuellement pour accompagner des charcuteries et des fromages. Il se marie également bien avec les plats de poisson.

Timorasso

Corposo

Fresco

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Entrée de poisson

Pâtes ou risotto au poisson

Blanc