Ce Poivre de Sapin Bio est une épice élaborée à partir de bourgeons de sapin Abies Alba, récoltés à la main à 1 700 mètres d'altitude. Son procédé de fabrication préserve les saveurs authentiques de la haute montagne. Les bourgeons sont séchés à l'énergie solaire dans des séchoirs artisanaux, puis moulus dans l'atelier de Sahorre. Il se distingue par ses arômes de sapin et de résine, ses notes de fruits rouges et sa légère amertume qui le rend unique. Facile à utiliser et d'une couleur verte distinctive, il rehausse les plats de viande et de poisson et sublime les marinades. En touche finale, il sublime les desserts, les sorbets aux fruits et les tartes délicates.