Cette huile, d’une grande richesse aromatique, a un fruité caractéristique d’olives mûres. 

On lui prête des notes d’amandes, longues en bouche, florales. Le fruité mûr rappelle des saveurs gourmandes de banane, noisette, cacao, fruits rouges.

Elle séduira les épicuriens et apportera de la gourmandise dans tous les plats; on l’apprécie dans les cuisines d’automne (potiron), les viandes blanches, mais aussi les salades de fruits. 

Huile atypique, elle apporte de la diversité en rayon et du choix dans la catégorie.