Réalisez vos meilleurs petit-déjeuners, dessert et goûters avec notre farine de patates douces

Avez-vous déjà entendu parler de nos crêpes à la farine de patates douces ? Christophe Bonnefont lui-même, fondateur de la marque, a mené des recherches approfondies pendant des mois afin de trouver la variété de patate douce parfaite, à partir de patates douces à la qualité nutritionnelle élevée. Il s'agissait de fabriquer une farine idéale et savoureuse. À la fois riche en goût, avec une belle texture et avec un indice glycémique modéré, nous avons sélectionné la patate douce optimale pour obtenir une farine douce, légère et équilibrée. Sa fabrication, depuis le légume frais jusqu'à la fabrication de la farine relève du secret industriel. Cette technique unique de déshydratation nous permet de proposer la meilleure farine de patates douces du marché depuis de nombreuses années...



La Patate douce sélectionnée par YAM Nutrition...

• Les caractéristiques nutritionnelles de la patate douce sont avantageuses pour les sportifs : son Index Glycémique est modéré (50 à 70).
• Elle est riche en bêta-carotène, en vitamines A, B6, B9 et C.
• La patate douce renferme des oligoéléments comme le cuivre et le manganèse, des micronutriments essentiels à la santé des tissus conjonctifs (synthèse du collagène), de la neutralisation des radicaux libres et de l'énergie.
• Source de potassium, environ 330 mg pour 100 grammes
• Potentiel antioxydant élevé car elle contient des caroténoïdes.
• Aliment basifiant (-8.19 sur l’indice Pral), ce qui est rare pour un féculent.
• Elle contient surtout de l'amidon, un glucide complexe composé de chaînes de glucose et peu de sucre, malgré son goût légèrement sucré.

La farine de patates douces est une bonne source de glucides pour les sportifs

La patate douce est un aliment à privilégier pour les sportifs et en particulier pour les bodybuilders qui veulent s'alimenter de manière saine et délicieuse... Avec un taux quasiment nul en graisse et 5 grammes de fibres en moyenne, la patate douce peut être associée à la plupart des régimes alimentaires. Elle est moyennement calorique et pourrait même être consommée pendant la sèche !