Ce café de spécialité met en valeur le dévouement de la coopérative CADEFIHUILA, où le café fait partie intégrante de la communauté depuis des générations. Issu d'un mélange des variétés Castillo et Caturra, ce café offre le meilleur des saveurs colombiennes. Il est cultivé à des altitudes comprises entre 1 300 et 1 900 mètres, à l'ombre d'arbres indigènes.

Il offre un profil aromatique séduisant, avec des notes de thé vert, de fruits tropicaux et de mélasse. Une acidité citrique vive équilibre la tasse, tandis que des notes acidulées de fruits mûrs ajoutent de la complexité. Le corps moyen et la longue finale fruitée de ce café le rendent agréable pour tous les amateurs de café, offrant une expérience douce mais vibrante.