Julien Altaber a su conjuguer passion et savoir-faire en créant Sextant, un domaine bourguignon attaché à des pratiques respectueuses de l'environnement. Travaillant ses 8 hectares de vigne sans désherbant ni produit de synthèse, il privilégie un équilibre naturel qui se traduit par une vinification sans aucun additif œnologique. Cette approche authentique offre des vins à la personnalité unique, façonnés avec soin et minimalisme, où chaque bouteille reflète la pureté et l'effort derrière sa création.