Ce vin sans sulfites ajoutés est issu de vignes de 45 ans, cultivées sur un sol argilo-calcaire. Composé de Grenache, Syrah et Cinsault, il est produit à partir d'une vinification semi-carbonique qui amplifie sa fraîcheur et son caractère fruité. La densité de plantation et le rendement maîtrisé à 35 hl/ha permettent une expression pleine de ses cépages, tout en garantissant une grande suavité et une texture souple à la dégustation.