De couleur rouge rubis avec des nuances légèrement plus foncées, le nez exprime un profil olfactif de grand charme caractérisé par des notes épicées et balsamiques continues. Des notes de petits fruits rouges, également confiturés, s'ouvrent sur un goût riche, plein, élégant, capable de surprendre par son équilibre et sa finesse. Doux, il se termine par une finale légèrement plus amère.

Le plus célèbre des rouges de Bastianich, un vin qui, grâce à une savante combinaison de cépages autochtones et internationaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Refosco), est capable d'équilibrer parfaitement puissance et raffinement. Vinifié séparément dans des tonneaux ouverts de 500 litres et laissé à maturation pendant au moins 18 mois en barriques, le Venezia Giulia Rosso IGT "Vespa Rosso" de Bastianich s'exprime dans le verre avec douceur et détermination. Il s'agit en fait d'un vin capable de s'exprimer au mieux non seulement maintenant mais aussi après plusieurs années de vieillissement.

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les rôtis et les plats de porc. Un classique : le jarret cuit au four avec des pommes de terre.

Sulfites

Italie

Dîner entre amis

Frioul-Vénétie julienne

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge