Jaune paille avec des reflets dorés. Le nez révèle des arômes surprenants de fleurs blanches et de vanille. En bouche, il est frais et opportunément minéral avec une bonne persistance savoureuse.

C'est avec les vins de la ligne Talò que la Cantine San Marzano raconte une partie de la véritable essence du Salento. Le Verdeca, un vin blanc synonyme de cette vaste région, en fait partie. Un vin d'une classe particulière, riche en notes fruitées et légèrement végétales, qualités rehaussées par une grande fraîcheur et une longueur certaine. Un Verdeca dont la vinification et la maturation ultérieure d'environ 6 mois ont lieu en barriques de chêne français, un contenant qui contribue à le rendre particulièrement doux et enveloppant. Pour tout le repas, surtout en été.

Également en apéritif, il accompagne les fruits de mer, les crustacés et le poisson bouilli avec des sauces légères.

Sulfites

Barricato

Fruttato

Monovitigno

Italie

Occasion informelle

Pouilles

Entrée de poisson

Pâtes ou risotto au poisson

Blanc