Trois ans après le premier album Le Retour, Ultramoule revient en puissance avec son Gros Gâteau. Une pâte commune dominante - mais non oppressive évidemment - toujours à base de cordes distordues et de sons analogiques de boite à rythme. Mais Ultramoule va plus loin. À chaque morceau une saveur différente. Cet album, c’est le souhait que l’on fait avant de souffler les bougies de son gâteau d’anniversaire, c’est la célébration militante et joyeuse de la fin du patriarcat désirée. Chaque chanson traite d’un point de vue politique à la fois intime et collectif. Saupoudrée d’une bonne dose d’humour, se voulant volontairement dansant, Gros Gâteau n’est reste pas moins sérieux. Cet album se veut disruptif sur le fond et la forme, souhaitant rompre avec les modèles dominants à la fois dans le son, dans les paroles et la manière d’aborder les choses. Musicalement parlant, cet album difficilement classable suit une ligne évidente techno punk rap orchestral. Les cordes sont nombreuses et l’harmonie est mise à l’honneur dans de nombreux morceaux. La matière brute des sons analogiques de l’Analog Rytm MK2 de chez Elektron vient s’entremêler avec de multiples samples et sons d’ambiances bien choisis, issus de leur banque personnelle de field recording, afin de donner à l’ensemble de la matière une plus grande cohérence entre fond et forme. Les paroles sont chantées, rappées, sussurées, screamées, harmonisées. Tout le monde pourra manger à sa faim, Gros Gâteau se veut assez original et multiple pour ne pas être excluant.