Région : Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France
Catégorie : Eau-de-vie de céréales, embouteillage indépendant
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still (Écosse)
Type de fût : Fûts de Moscatel et Oloroso
Âge de l’alcool : Plus ou moins 3 ans, selon les lots
Degré d’alcool : 50.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Amande verte, pruneau, datte, frangipane, notes miellées finement boisées et fruitées.
Bouche : Vive mais soyeuse, saveurs opulentes de pruneau évoluant vers des nuances florales, avec une pointe toastée enthousiasmante.

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Un jeune malt audacieux dans toute sa puissance.
Intravaganza est un "single malt" écossais vieilli autour de trois ans dans des fûts de Xérès (Moscatel et Oloroso), installés dans la partie très humide des caves bourguignonnes de Michel Couvreur. Embouteillé brut à 50 % vol. en format 70 cl, il se distingue par son caractère vif et gourmand : amandes, fruits secs, frangipane et épices toastées s’enchaînent dans un équilibre étonnant pour une cuvée si jeune. Une expression surprenante et moderne, à découvrir absolument.