La cuvée « n°25 » est une expression unique du domaine, issue de vendanges manuelles où le Fer Servadou révèle toute sa richesse. La vinification sans sulfites et la macération courte préservent des arômes fruités intenses. En bouche, c'est un vin harmonieux et structuré grâce à un élevage en cuves inox qui respecte la pureté du fruit. L'équilibre entre fraîcheur et rondeur est parfaitement maîtrisé, offrant une expérience gustative mémorable.