Maison Laurent-Perrier :

Fondée en 1812, Laurent-Perrier est l’une des grandes maisons emblématiques de Champagne. Réputée pour son approche novatrice et son style élégant, la maison s’illustre par sa maîtrise des millésimes, créant des cuvées qui traversent les âges tout en restant vibrantes et raffinées.

Présentation de la cuvé 1976

Les champagnes millésimés de Laurent-Perrier ne sont élaborés que lors des années exceptionnelles. 

• Chardonnay : Apporte finesse et fraîcheur.
• Pinot Noir : Offre puissance et structure.
  Proportion exacte non communiquée, mais dans la tradition Laurent-Perrier, on peut s’attendre à un assemblage équilibré des deux cépages pour exprimer la richesse du millésime.
• Dosage : Brut (6-12 g/L).
  Ce long vieillissement a permis à cette cuvée d’évoluer tout en gardant une fraîcheur remarquable, comme en témoigne la couleur limpide.

Millésime 1976 :

L’année 1976 a été marquée par des conditions climatiques extrêmes : un printemps chaud et sec suivi d’un été caniculaire. Ce climat a donné des raisins très concentrés, riches en sucre, permettant l’élaboration de champagnes d’une grande générosité et dotés d’un potentiel de garde exceptionnel.

État général :

• Étiquette légèrement déchirée et usée, trois bouteilles disponibles, l'une d'elle propose une étiquette presque intacte. Premier arrivé, premier servi pour le même prix.
• Capsule oxydée mais intacte, pas de trace de coulure
• Niveau parfait.
• Couleur exceptionnellement claire et limpide, témoignant d’une excellente conservation.
  État global : excellent.

Description sensorielle :

• Robe : Dorée avec une brillance limpide, exceptionnelle pour un champagne de cet âge.
• Nez : Complexe et évolutif, révélant des arômes de fruits secs, de brioche, de miel et une touche de noisette grillée.
• Bouche : Ronde et généreuse, avec une belle acidité équilibrant les saveurs de fruits mûrs, de pain d’épices et une finale minérale remarquable.

Accords mets et vin :

Le Laurent-Perrier Brut Millésimé 1976 est idéal pour sublimer des mets raffinés :

• Entrées : Homard rôti, terrine de foie gras aux agrumes.
• Plats principaux : Volaille truffée, risotto aux champignons sauvages.
• Desserts : Tarte Tatin, mille-feuille vanille-caramel.

Le 1976, issu d’un millésime unique, est aujourd’hui une pièce de collection convoitée, offrant un témoignage rare d’un style intemporel.