🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.

Vinaigrette classique en bidon de 5 L Sélectionné par FoodHub. Prête à consommer, gain de temps et maîtrise du coût matière pour toutes vos crudités et salades.

🏷️ GYMA

Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 4.85 Kg · 250 portions

En détail :

Base économique et fiable, la Vinaigrette classique en bidon grand format pour les professionnels est un incontournable. Pour les restaurants, les traiteurs et toutes les structures produisant des volumes importants de salades et de crudités, disposer d'une base de vinaigrette prête à l'emploi et en grand format est une question d'efficacité et de maîtrise du temps.

FoodHub a sélectionné cette référence pour son excellent rapport praticité-qualité. Il s'agit d'une sauce émulsionnée fluide, de couleur beige, avec des marquants de poivre noir. Sa saveur est typiquement acidulée et franche.

Elle est élaborée à partir d'huile de colza, d'eau et de vinaigre de vin rouge, agrémentée de moutarde, de sel et de stabilisants. Ce produit de gamme économique et de grande contenance est prêt à consommer en l'état et offre également une base qui peut être personnalisée selon vos recettes. Le format bidon de 5 L est conçu pour la restauration collective et les grandes cuisines professionnelles.

Applications en Cuisine et Mise en Œuvre

Cette vinaigrette est d'une polyvalence qui la rend incontournable :

► Assaisonnement Standard : C'est la base pour toutes vos salades composées, crudités et entrées froides, garantissant une saveur constante.

► Personnalisation : Elle peut être facilement relevée et transformée par l'ajout d'herbes fraîches (ciboulette, estragon), d'épices (curry, cumin), ou d'huiles aromatiques pour créer des assaisonnements signature sans repartir de zéro.

► Grand Volume : Le format bidon de 5 L permet de préparer rapidement de grandes quantités de salades pour les buffets ou les réceptions traiteur.

Stockage et Durée de Vie

Le conditionnement et la formulation de cette vinaigrette permettent une bonne gestion en épicerie.

► Stockage avant ouverture : Le bidon doit être conservé à température ambiante (dans un local sec et à l'abri de la chaleur).

► Stockage après ouverture : Une fois le bidon entamé, il est impératif de le conserver au frais (froid positif) afin de maintenir la qualité du produit.

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