Le Coffret Dégustation – Classique a été imaginé pour les amateurs de viandes maturées qui souhaitent explorer les subtilités gustatives des plus grandes races de bœuf, à travers une même découpe emblématique : le faux-filet. Chaque pièce est maturée dans nos caves selon des durées optimales, permettant de concentrer les saveurs et d’adoucir la texture.

Composition du Coffret : 

• 1 - Faux-Filet de Bœuf Wagyu - 300gr
• 1 - Faux-Filet de Bœuf Simmental - 300gr
• 1 - Faux-Filet de Bœuf Angus - 300gr
• 1 - Faux Filet de Bœuf de Galice - 300gr

Astuce du boucher : Pensez à sortir vos viandes 1h avant cuisson pour qu’elles reviennent à température ambiante. Saisissez-les rapidement à feu vif, laissez reposer, puis assaisonnez simplement à la fleur de sel pour révéler toutes leurs nuances.