La Cuvée

La cuvée Blanc de Blancs Millésimé 1997 de la maison Louis Roederer exprime tout le raffinement du Chardonnay cultivé sur les terroirs crayeux de la Côte des Blancs. Élaboré à partir d'une année délicate mais prometteuse, ce champagne incarne l'élégance et la précision qui caractérisent cette maison prestigieuse.

Ce millésime 1997 n’a pas fait l’objet d’un dégorgement récent, préservant ainsi son caractère d’origine, ce qui en fait une rareté absolue. Une bouteille idéale pour les collectionneurs et amateurs éclairés en quête d'authenticité.

Historique de la Maison Louis Roederer

Fondée en 1776 à Reims, la maison Louis Roederer s’est forgée une réputation d'excellence grâce à son indépendance familiale et son approche visionnaire. Sous la direction de Louis Roederer au XIXᵉ siècle, la maison a pris un virage décisif, notamment en acquérant des vignobles en propre pour mieux maîtriser la qualité de ses raisins.

C'est également Louis Roederer qui a créé en 1876 la légendaire cuvée Cristal, destinée à la cour impériale russe. Depuis, la maison perpétue son savoir-faire en élaborant des champagnes équilibrés, élégants et intemporels, exprimant le caractère unique de leurs terroirs.

Aujourd’hui, la maison est dirigée par Frédéric Rouzaud, représentant la septième génération familiale, et reste l’une des dernières grandes maisons champenoises encore indépendantes.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune or clair, avec une effervescence délicate et persistante.
• Nez : Arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes, évoluant vers des notes de pain grillé, de noisette et de minéraux.
• Bouche : Attaque vive et fraîche, marquée par une belle tension minérale. Une bouche ample et structurée, avec une finale longue et saline.

Accords mets et vin

Cette cuvée raffinée s’accorde à la perfection avec :

• Entrées : Tartare de bar, carpaccio de langoustines, caviar sur blinis.
• Plats principaux : Sole meunière, homard en sauce légère, volaille aux morilles.
• Fromages : Fromages de chèvre frais, Brie truffé.
• Desserts : Pavlova aux agrumes, mousse légère au citron.

Détails techniques

• Millésime : 1997
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroirs : Côte des Blancs
• Dégorgement : Dégorgement d’origine, non récent
• Conservation : Parfait état
• Particularité : Rare, parfaite pour enrichir une collection prestigieuse.