Région : Isokyrö (Ostrobotnie), Finlande
Catégorie : Whisky de seigle (rye whisky), embouteillage officiel
Matière première : Seigle malté 100% finlandais
Type de distillation : Double distillation en alambic pot still
Type de fût : Fûts de chêne américain neuf, ex-bourbon, avec finition en fûts de Xérès Oloroso
Âge de l’alcool : NAS (sans âge déclaré)
Degré d’alcool : 47,2% vol.
Contenance : 70,0cl

Nez : Fruits secs, noix, caramel et raisins. Une base de pain de seigle chaud soutenue par une touche légèrement épicée et boisée.

Bouche : Riche et souple, marquée par le miel, les raisins secs, les noix et le caramel. Le seigle apporte une structure poivrée et une sensation de pain noir légèrement toasté. La finition Oloroso ajoute une profondeur de fruits confits et de chocolat doux.

L’alliance nordique entre le seigle finlandais et la chaleur généreuse du fût de Xérès Oloroso

Le Kyrö Oloroso illustre parfaitement la philosophie de la distillerie finlandaise Kyrö : travailler uniquement du seigle local pour en révéler toute la complexité aromatique. Après une maturation en fûts de chêne américain et ex-bourbon, le whisky est affiné en fûts de Xérès Oloroso espagnols, apportant une couche supplémentaire de rondeur et de fruits secs. Cette combinaison crée un équilibre entre la puissance épicée du seigle nordique et la douceur gourmande des influences sherry. Le résultat est un whisky expressif, chaleureux et structuré, devenu l’une des signatures les plus accessibles de la maison Kyrö.