La glutamine est un acide aminé indispensable dont tous les tissus ont besoin

• La glutamine est la source principale du glutamate (Glu) dans le cerveau
• La glutamine est un donneur important d’azote (nitrogen shuttle)
• La glutamine est importante pour le bon fonctionnement des tissus qui se régénèrent rapidement (comme les cellules des muqueuses gastriques et intestinales)
• La glutamine joue également un rôle essentiel dans la gestion de l’ammoniac libre présent dans le cerveau (détoxication de l’ammoniac)
• La glutamine est un constituant du Facteur de tolérance au glucose (FTG)
• La glutamine joue un rôle important dans la synthèse des protéines
• La glutamine aide à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme
• La glutamine sert à la fabrication de la glucosamine endogène
• La glutamine fait partie du GSH (Glutathion)
• La glutamine régule le système immunitaire :
  • Les lymphocytes et les macrophages
  • La glutamine stimule l’activité des cellules NK (Natural Killer)
  • La synthèse des Ig A

La glutamine passe la barrière hémato-encéphalique et peut donc servir comme source d’énergie en cas d’un déficit sévère de glucose.