La Plaque de Cuisson Gaz Chromée Rainurée REDFOX FTRC 70/80 G est une plancha professionnelle (Fry-Top) de la ligne 700, conçue pour un usage intensif. Elle se distingue par son alimentation au gaz, sa plaque en chrome durable entièrement rainurée pour un marquage parfait des grillades, et son montage sur un soubassement ouvert en acier inoxydable.

Performance et Technologie

• Alimentation Gaz : Utilise le Gaz Naturel ou le Propane/Butane. Idéal pour les cuisines privilégiant le gaz pour son contrôle immédiat et son coût d'exploitation.

• Puissance Élevée : Puissance totale de 14,000 kW, garantissant une chauffe très rapide et une excellente rétention thermique.

• Surface Rainurée Chromée : La plaque de cuisson (épaisseur de 12 mm) est entièrement rainurée et recouverte de Chrome poli durable (0,03 mm). La surface rainurée permet d'obtenir les marques de grillades caractéristiques, tandis que le chrome facilite le nettoyage.

• Zones Indépendantes : Dispose de zones de chauffage indépendantes, permettant une régulation séparée de la température sur la longueur de la plaque.

• Sécurité Gaz : Équipée d'un thermocouple de sécurité. L'allumage se fait par Piezo et veilleuse (flamme éternelle).

• Plage de Température : Température réglable de 50 °C à 300 °C.

Construction et Dimensions

• Modèle : FTRC 70/80 G

• Type d'appareil : Fry-Top gaz rainuré sur meuble ouvert (Construction stationnaire)

• Dimensions Net (L x P x H) : 800 x 700 x 900 mm (Largeur 80 cm pour la série 700)

• Surface Utile de Cuisson : 796 x 510 mm

• Poids Net : 87 kg

• Matériau : Corps et revêtement en Acier inoxydable (AISI 304 pour le plateau supérieur, AISI 430 pour le revêtement).

• Hygiène et Entretien :

  • Tiroir de récupération de la graisse intégré.

  • Rebord amovible.

  • Plan de travail moulé pour faciliter le nettoyage.

  • Protection des commandes IPX4.

Avantage du soubassement

Le soubassement ouvert offre un espace de rangement pratique sous la plaque de cuisson, idéal pour stocker les ustensiles et les accessoires, intégrant ainsi parfaitement l'appareil dans une ligne de cuisson professionnelle. Ce modèle est parfait pour les professionnels spécialisés dans les grillades.